Những bữa ăn ngày càng trở nên đơn điệu và thiếu sự thú vị. Người ta thường mải mê với các món chính, bỏ qua món ăn kèm. Dưa muối, món ăn truyền thống và bình dân, thường không được chú trọng và nhiều người không biết cách biến tấu để tạo điểm nhấn cho bữa ăn.
Cảm thấy nhàm chán với việc lặp đi lặp lại món dưa muối truyền thống? Bạn muốn biết cách làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn hơn, đầy màu sắc và hương vị thú vị hơn? Bạn đang tìm kiếm sự sáng tạo để thay đổi khẩu vị hàng ngày? Hãy thử nghiệm và đổi mới bữa ăn của bạn với những cách làm dưa muối ăn kèm độc đáo sau đây.
Chúng tôi đã tổng hợp và trình bày cho bạn “Top 10 Cách làm món dưa muối ăn kèm” trong bài viết này. Từ các biến thể truyền thống cho đến những sáng tạo đầy bất ngờ, bạn sẽ khám phá ra cách biến tấu dưa muối thành một món ăn kèm thú vị, đáng để bạn thử nghiệm. Hãy sẵn sàng cho một bữa ăn phong phú hơn, độc đáo hơn và đặc biệt hơn với dưa muối.
Kim chi dưa leo
Thức ăn phá cách để giảm ngán bữa ăn
Muốn làm món ăn hấp dẫn, giảm ngán trong các bữa ăn đầy chất đạm hoặc khi ăn cơm nóng? Kim chi dưa leo là giải pháp hoàn hảo. Với vị chua cay mặn ngọt hoà quyện, kim chi dưa leo sẽ làm mới khẩu vị của bạn.
Nguyên liệu:
- 5 quả dưa leo
- 1/2 củ cà rốt
- 1/4 củ hành tây
- 2 nhánh hành
- 3 tép tỏi
- Một chút nước mắm, muối, đường, bột ớt.
Hướng dẫn:
- Rửa sạch dưa leo, cà rốt, hành tây.
- Cắt dưa leo thành 4 phần, trộn với ít muối, để 30 phút, sau đó vớt ra.
- Cắt nhỏ tỏi, hành tây, hành lá, cà rốt.
- Trộn mắm, đường, bột ớt, tỏi với nhau rồi cho dưa, hành lá, hành tây, cà rốt trộn lên cho ngấm đều.
- Đặt vào lọ đậy kín để dùng dần.
Rau muống muối
Vị chua chua, giòn giòn, chống ngán
Rau muống muối là món ăn tuyệt vời cho các món kho, nướng hoặc ăn kèm cơm. Với hương vị chua chua, ngọt ngọt, rau muống muối sẽ đánh bại cảm giác ngán ngẩm trong bữa ăn của bạn.
Nguyên liệu:
- Rau muống
- Gia vị: ớt, tỏi, giấm, đường, muối
Hướng dẫn:
- Nhặt sạch lá rau muống, rửa và ngâm nước muối 15-20 phút, sau đó ngâm nước đá 15 phút.
- Băm nhỏ ớt tỏi.
- Cắt rau muống thành khúc, xếp lớp rau, tỏi, ớt, đường, muối.
- Đổ nước sôi để nguội với giấm (tỉ lệ 4 bát nước : 1 bát giấm). Sau 1-2 ngày là có thể ăn được.
Dưa cải bẹ muối
Ăn chua, giòn, và dễ làm
Dưa cải bẹ muối là một món ăn dân dã nhưng thân thuộc. Cách làm dưa cải chua, giòn, không khú hay nổi váng thực ra không khó. Hãy làm theo hướng dẫn dưới đây và thưởng thức món ngon này.
Nguyên liệu:
- 2,5 kg dưa cải bẹ
- 100 gram đường
- 2 thìa cà phê mì chính
- 6 thìa cà phê bột canh
- 3 lít nước sôi để nguội
- Gia vị: hành lá, ớt, tỏi, riềng
Hướng dẫn:
- Tách lá rau cải và phơi khoảng 2-3 giờ để cải héo.
- Rửa sạch rau cải, cắt khúc, để ráo.
- Hành lá cắt khúc, trộn đều với rau cải.
- Pha nước dưa: 3 lít nước, đường, mì chính, bột canh hòa tan với nhau.
- Xếp dưa vào lọ, đổ nước dưa lên, thêm ớt, tỏi, riềng lên trên. Đặt vật nặng lên để dưa ngập trong nước. Sau 3-4 ngày là có thể ăn được.
Dưa bao tử muối
Hương vị tuyệt vời từ dưa bao tử muối
Món dưa bao tử muối không chỉ dễ làm mà còn dễ tìm nguyên liệu. Hương vị độc đáo, kết hợp chua, ngọt và giòn sẽ làm cho bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 500 gram dưa chuột
- 4 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê giấm
- Các gia vị khác: tỏi, ớt, gừng
Hướng dẫn:
- Rửa sạch dưa chuột và ngâm nước muối trong 45 phút, sau đó để ráo.
- Làm nước muối dưa bằng cách hòa 1 lít nước sôi để nguội, muối, đường, giấm, tỏi, ớt, gừng.
- Cho dưa vào nước muối và ngâm khoảng 2-3 ngày là có thể ăn được.
Mắm dưa sợi
Hương vị dân dã của mắm dưa sợi
Nếu bạn đã quen thuộc với các món dưa góp, dưa làm chua ngọt, thì hãy thử mắm dưa sợi. Món ăn này mang hương vị dân dã độc đáo và thú vị.
Nguyên liệu:
- 500 gram đu đủ xanh
- 3 quả dưa leo
- 250 ml mắm
- 3 củ tỏi
- 150 gram ớt tươi
- 3 thìa canh đường
- 3 thìa canh muối
Hướng dẫn:
- Gọt vỏ đu đủ và thái thành sợi, bổ đôi dưa leo và lấy lõi, thái lát mỏng.
- Trộn dưa với muối, bóp đều, rửa lại với nước sạch.
- Giã ớt cùng với 2 thìa canh đường, băm tỏi và trộn cùng ớt, đường.
- Thêm hỗn hợp tỏi-ớt vào đu đủ và dưa leo, sau đó trộn với nước mắm.
- Đặt vào lọ và đậy nắp sau 3-4 tiếng là có thể ăn được.
Dưa bắp cải muối
Hương vị và lợi ích sức khỏe từ dưa bắp cải muối
Dưa bắp cải muối không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa ung thư, cải thiện hệ tiêu hóa, giúp máu lưu thông tốt và cân bằng bữa tiệc gia đình.
Nguyên liệu:
- 1 kg bắp cải
- 200 gram cà rốt
- Gia vị: ớt, dấm, muối, đường
Hướng dẫn:
- Bắp cải và cà rốt bào sợi, ngâm và rửa qua nước lạnh.
- Chần qua nước sôi, sau đó ngâm nước lạnh.
- Làm nước dưa bằng cách hòa dấm, nước, đường, muối, sau đó đun sôi và để nguội.
- Trộn bắp cải và cà rốt với tỏi, ớt, nước dưa, và sau 3-4 giờ là có thể ăn được.
Dưa giá
Hương vị dễ làm và thanh mát
Dưa giá là một món ăn dễ làm, không tốn nhiều thời gian và tiền bạc, nhưng lại thơm ngon và có khả năng chống ngán mỗi khi đến ngày Tết hoặc trong những ngày nắng nóng mùa hè.
Nguyên liệu:
- 300 gram giá
- 100 gram hành lá
- 1/2 củ cà rốt
- 50 gram gừng
- 2 quả chanh
- 1 thìa cà phê đường
- 3 thìa cà phê muối.
Hướng dẫn:
- Rửa sạch giá, gọt vỏ cà rốt và cắt thành sợi, rửa sạch hành lá và cắt khúc.
- Nấu 800ml nước với ít muối và đun sôi, sau đó để nguội.
- Gừng cạo vỏ và giã nhuyễn, sau đó trộn với nước nấu, chanh, đường, muối. Chắc chắn có hương vị chua ngọt mặn mặn.
- Cho giá, hành lá, và cà rốt vào túi bóng hoặc đĩa, đặt vào nước dấm đã làm ở bước trước để dưa ngâm ngập nước. Sau 2-3 giờ là có thể ăn được.
Su hào bóp xổi
Món ăn cung cấp năng lượng và giúp kiểm soát trọng lượng
Su hào bóp xổi không chỉ giúp chống ngán mà còn giúp đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể, là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.
Nguyên liệu:
- 2 củ su hào
- 1/2 củ cà rốt
- 2 quả chanh
- 10 gram rau thơm
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê mì chính
- 1/2 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê đường
- Một ít tỏi và ớt.
Hướng dẫn:
- Gọt vỏ su hào và cà rốt, sau đó cắt thành que hoặc sợi tùy ý. Hãy ngâm chúng trong muối khoảng 15-20 phút và sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
- Giã tỏi và cắt ớt nhỏ, sau đó trộn chúng với nước cốt chanh, mì chính, mắm, đường để tạo ra hương vị chua ngọt, mặn mặn.
- Trộn su hào, cà rốt, và rau thơm đã chuẩn bị với hỗn hợp nước cốt, sau đó trộn đều.
- Để trong khoảng 2-3 giờ trước khi thưởng thức.
Cải thảo bóp xổi
Món ngon và dễ chế biến
Các món muối xổi thường dễ làm, nhanh chóng tiêu thụ, và có hương vị thơm ngon. Cải thảo bóp xổi không ngoại lệ, vì vậy nó được nhiều người nội trợ yêu thích và thường xuất hiện trong thực đơn hàng ngày của gia đình.
Nguyên Liệu:
- 2 củ su hào
- 1/2 củ cà rốt
- 2 quả chanh
- 10 gram rau thơm
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê mì chính
- 1/2 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê đường
- Tỏi và ớt (tùy khẩu vị)
Cách Làm:
Bước 1: Gọt vỏ và rửa sạch su hào, sau đó xắt thành que hoặc sợi tùy theo sở thích. Ngâm su hào trong nước muối khoảng 15-20 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh.
Bước 2: Giã nhuyễn tỏi và cắt nhỏ ớt (nếu muốn). Trộn chúng với nước cốt chanh, mì chính, nước mắm, và đường. Điều chỉnh hương vị cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.
Bước 3: Đặt su hào, cà rốt, và rau thơm (nếu sử dụng) vào một bát và trộn đều với hỗn hợp nước cốt vừa làm.
Bước 4: Để món ăn ngấm khoảng 2-3 giờ trước khi dùng.
Hy vọng rằng các món ăn này sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phong phú và hấp dẫn!
Sấu Dầm Mắm Đường: Món Ăn Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Ngon Miệng
Giới thiệu:
Sấu dầm mắm đường là một món ăn ngon và phổ biến, thường được thưởng thức chung với cơm nóng. Nước dầm đi kèm cũng rất thích hợp để chấm rau luộc hoặc thịt luộc ngon mềm.
Nguyên liệu:
- 500 gram sấu
- 1 thìa canh nước mắm
- 2 thìa cà phê đường
- Một ít ớt tươi và muối
Cách làm:
Bước 1: Bắt đầu bằng việc gọt vỏ sấu. Nếu sấu còn non, bạn có thể bổ đôi để tách thịt sấu ra. Nếu sấu đã chín, hãy cắt lấy phần thịt sấu.
Bước 2: Sau khi chuẩn bị sấu, ngâm nó trong nước muối nhạt trong khoảng 15 phút để giúp sấu thêm ngon và giữ được độ màu tươi sáng.
Bước 3: Trong một bát, trộn nước mắm, đường và ớt tươi (bạn có thể điều chỉnh lượng ớt theo khẩu vị). Hòa thêm 50 ml nước lọc và trộn đều hỗn hợp này với sấu. Để thấm ít nhất 30 phút trước khi dùng.
Chúc bạn có bữa cơm ngon miệng với món sấu dầm mắm đường!
Top 10 Cách làm món dưa muối ăn kèm – Câu hỏi Thường gặp
1. Dưa muối là gì?
Dưa muối là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ nhiều quốc gia trên thế giới. Nó là một loại thực phẩm được làm từ rau cải hoặc dưa chuột ngâm trong nước muối và gia vị, tạo ra một hương vị đặc biệt, giòn ngon và hấp dẫn.
2. Tại sao nên tự làm dưa muối?
Tự làm dưa muối tại nhà có nhiều lợi ích, bao gồm việc kiểm soát chất lượng nguyên liệu, tùy chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân, và tiết kiệm tiền bạc. Ngoài ra, việc tự làm dưa muối còn giúp bạn thưởng thức những món ăn tươi ngon và tự nhiên hơn.
3. Có bao nhiêu cách làm món dưa muối?
Có nhiều cách để làm món dưa muối, phụ thuộc vào nguyên liệu và hương vị bạn muốn. Dưới đây là 10 cách phổ biến để làm dưa muối, từ cải cách truyền thống đến các phiên bản độc đáo.
4. Các nguyên liệu cần cho việc làm dưa muối là gì?
Để làm dưa muối, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như dưa cải, dưa chuột, gia vị như muối, đường, nước mắm, tỏi, ớt và các loại rau thơm khác. Danh sách đầy đủ sẽ phụ thuộc vào cách làm món dưa muối cụ thể bạn chọn.
5. Cách ngâm dưa muối sao cho ngon nhất?
Quá trình ngâm dưa muối là quan trọng để tạo ra hương vị độc đáo của món ăn. Bạn cần biết cách ngâm dưa muối sao cho ngon nhất, bao gồm tỷ lệ muối, thời gian ngâm, và các gia vị khác.
6. Làm thế nào để bảo quản dưa muối lâu dài?
Để bảo quản dưa muối lâu dài, bạn cần lưu ý về cách đóng gói, nơi lưu trữ, và thời hạn sử dụng. Chúng ta sẽ tìm hiểu cách để dưa muối được bảo quản tốt nhất.
7. Dưa muối có lợi ích gì cho sức khỏe?
Dưa muối có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp vitamin và khoáng chất, giúp tiêu hóa tốt, và hỗ trợ quá trình giảm cân. Chúng ta sẽ xem xét những lợi ích này cụ thể.
8. Có thể kết hợp dưa muối với các món ăn nào?
Dưa muối thường được ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể kết hợp dưa muối với cơm, bánh mì, thịt nướng, gỏi, và nhiều món ăn khác. Chúng ta sẽ khám phá các cách kết hợp ngon mắt.
9. Làm thế nào để tạo ra hương vị độc đáo cho dưa muối?
Để làm dưa muối ngon và độc đáo, bạn có thể thử thêm các gia vị và thảo mộc như tỏi, ớt, gừng, và rau thơm. Chúng ta sẽ khám phá cách để tạo ra hương vị riêng biệt cho dưa muối.
10. Dưa muối có thể làm món ăn truyền thống của bạn.
Nếu bạn yêu thích dưa muối, bạn có thể biến nó thành một món ăn truyền thống của gia đình hoặc vùng miền của bạn. Chúng ta sẽ nói về việc tạo ra một truyền thống riêng qua món ăn dưa muối.”
Cuối cùng, chúng tôi hy vọng rằng bạn đã tìm thấy bài viết này hữu ích và đầy cảm hứng để khám phá sáng tạo trong bếp của mình. Dưa muối, món ăn kèm truyền thống, có thể trở thành một phần quan trọng của bữa ăn hàng ngày của bạn, mang đến sự đa dạng và ngon miệng.
Không chỉ làm tăng hương vị cho bữa ăn, mà còn giúp bạn thay đổi khẩu vị một cách thú vị. Bắt đầu từ những biến thể cơ bản và dần dần khám phá những cách sáng tạo hơn. Hãy luôn tận dụng cơ hội để thử nghiệm và tạo ra những bữa ăn độc đáo và ngon miệng.
Cuộc hành trình với dưa muối chưa bao giờ kết thúc. Hãy khám phá thêm, chia sẻ những ý tưởng của bạn với bạn bè và gia đình, và cùng nhau tạo ra những bữa ăn ngon miệng và đáng nhớ. Dưa muối sẽ luôn là một phần quan trọng trong thực đơn đa dạng của bạn, hứa hẹn nhiều trải nghiệm thú vị trước mắt.
