Thực đơn 10 món hấp dẫn với cà chua

Không ít người đang gặp khó khăn trong việc lựa chọn món ăn hằng ngày, đặc biệt là trong bữa ăn gia đình. Việc nấu nướng mỗi ngày trở nên mệt mỏi và đôi khi thiếu sáng tạo. Hơn nữa, việc tìm kiếm món ăn ngon, dễ làm và bổ dưỡng là một thách thức. Bạn đã bao giờ gặp tình huống khi phải tự hỏi: “Món gì ngon và đơn giản mà còn sử dụng cà chua nhưng không bị nhàm chán?” Hay “Làm thế nào để biến những quả cà chua trong tủ lạnh thành những bữa ăn hấp dẫn?”

Đừng lo lắng! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn “Top 10 Món ngon đơn giản từ cà chua.” Bạn sẽ không còn phải loay hoay để nấu bữa trưa hoặc bữa tối cho gia đình.  Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những công thức dễ làm, ngon miệng và sáng tạo, sử dụng cà chua làm nguyên liệu chính.

Bạn sẽ khám phá những món ăn độc đáo và thú vị, giúp thay đổi khẩu vị và tạo nên các bữa ăn ngon mắt. Chắc chắn rằng với danh sách này, bạn sẽ luôn có sự lựa chọn thú vị và dễ dàng khi nấu các món ngon từ cà chua mỗi ngày. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách biến tấu cà chua thành những món ăn tuyệt vời và thỏa mãn vị giác của bạn và gia đình.

Đậu phụ sốt cà chua

Nguyên liệu:

• Cà chua chín: 300 gram
• Hành khô, gia vị
• Đậu trắng: 3 thanh

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Đậu trắng cắt miếng vừa ăn, đậu cà chua rửa sạch và thiết lật nhỏ. Hành khô băn nhỏ.
2. Xao cà chua và hành khô: Bật bếp, đun dầu cho nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Sau đó, cho cà chua vào, đảo đều tay, đun cho cà chua nhừ thì cho hạt nêm, mì chính vào.
3. Kết hợp đậu và cà chua: Tiếp sau đó, đổ nước vào cao hơn mức cà chua, khi nước đã sôi ta cho phần đậu đã rán và chút mắm vào đun cùng. Đun nhỏ lửa để vị chua của cà chua và gia vị có thể thấm vào đậu phụ.
4. Hoàn thành: Khi nước trong nồi cà chua đã gần cạn ta đảo đều tay cho tới khi nước sền sệt và cà chua bám lên những tấm đậu là hoàn thành.

Canh cà chua trứng

Nguyên liệu:

• Cà chua chín: 300 gram
• Trứng gà: 2 quả
• Gia vị: đường, mì chính, muối, dầu ăn, ớt,…
• Hành khô, hành lá.

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Cà chua sau khi rửa sạch thì đem thái thành từng lát mỏng. Đập trứng gà ra bát rồi bỏ thêm chút hạt nêm và muối sau đó khuấy cho đều tay. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành là đem rửa sạch rồi cắt bằng ra bằng một đốt ngón tay.
2. Xao cà chua và hành khô: Cho hành khô vào chảo dầu đã đun nóng, đun đến khi hành bắt đầu ngả sang màu vàng, sau đó cho cà chua vào tiếp tục đun và đảo đều tay. Sau khi cà chua đã nhừ thì cho hạt nêm, mì chính, đường và nước vào hỗn hợp này.
3. Thêm trứng và hành lá: Sau khi nước đã sôi ta vớt bọt rồi đổ trứng đã chuẩn bị sẵn vào nồi và khuấy đều tay. Đun canh đến khi trứng chín và bắt đầu nổi lên thì cho một chút hành lá vào đảo đều tay. Tắt bếp và thưởng thức thôi nào.

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Nguyên liệu:

• Đậu phụ rán: 3 thanh
• Thịt lợn xay: 400 gram
• Cà chua chín: 300 gram
• Hành tím, hành hoa
• Gia vị: đường, muối, mì chính, tiêu, dầu ăn,…

Hướng dẫn:

1. Ứp thịt với gia vị: Đem ướp thịt lợn xay với mì chính, đường, hạt tiêu, hành tím băm nhỏ tầm 15 phút.
2. Chuẩn bị đậu và cà chua: Đậu phụ sau khi cắt miếng vừa ăn thi đem rach một đường ở giữa một cách thât khéo léo sau đó nhồi thịt đã ướp vào.
3. Xao cà chua: Cà chua rửa sạch, xắt nhỏ rồi cho lên chảo đảo đều với chút dầu ăn (nêm gia vị tùy khẩu vị nhé).
4. Hoàn thành: Khi nước trong nồi cà chua đã gần cạn ta đảo đều tay cho tới khi nước sền

Salad Cà Chua Bi Tươi Mát

Nguyên liệu:

• Cà chua bi: 400 gram
• Trứng gà luộc: 3 quả
• Bơ chín: 1 quả
• Dưa chuột: 2 quả
• Rau mùi tây thái nhỏ
• Gia vị: Dầu oliu, sốt mayonnaise, mù tạt, muối,…

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch cà chua bi, sau đó ngâm với nước muối trong khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Làm sạch bơ, cắt miếng vừa ăn. Trứng gà luộc chín cũng đem cắt thành từng miếng nhỏ theo sở thích.
2. Chuẩn bị nước sốt: Trong một bát, kết hợp 1 thìa mù tạt, 2 thìa sốt mayonnaise, và 1 thìa dầu oliu. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
3. Tạo cấu trúc Salad: Xếp cà chua bi, bơ, và trứng gà một cách tỉ mỉ để tạo thành một lớp salad đẹp mắt.
4. Kết hợp gia vị: Rưới nước sốt lên trên salad và rắc thêm một ít rau mùi tây để tạo thêm hương vị tươi mát.
5. Hoàn thành: Salad cà chua bi vừa ngon vừa hấp dẫn. Hãy thử làm ngay để thưởng thức một bữa ăn mát lạnh và bổ dưỡng.

Nước ép cà chua

Nguyên liệu:

• Cà chua chín: 500 gram
• Muối
• Nước: 70 ml
• Dụng cụ: máy xay sinh tố.

Hướng dẫn:

Bước 1: Rửa và chuẩn bị cà chua:

• Cà chua đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối tầm 15 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
• Thái cà chua thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Xay nước cà chua:

• Đổ cà chua đã cắt vào máy xay sinh tố và cho thêm chút muối, sau đó xay thật nhuyễn.

Bước 3: Loại bỏ bã:

• Đổ nước cà chua vào một túi vải để loại bỏ phần bã.

Bước 4: Thưởng thức:

• Cuối cùng đem đổ nước ép ra cốc và thưởng thức. Nước ép sẽ ngon hơn khi uống lạnh.

Cà chua xào súp lơ

Nguyên liệu:

• Cà chua
• Súp lơ
• Hành lá
• Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, dầu hào.

Hướng dẫn:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bỏ vỏ cà chua, thái miếng nhỏ.
• Súp lơ rửa sạch, thái nhỏ thành miếng, rửa lại 1 lần nữa.
• Thái nhỏ hành lá.

Bước 2: Xử lý súp lơ:

• Lấy nồi nước đun sôi, thả súp lơ đã thái vào nồi, để khoảng 2 phút.
• Đổ súp lơ vào bát nước lạnh để rau có độ giòn dai.

Bước 3: Xào cà chua và súp lơ:

• Đổ dầu vào chảo, thả hành vào xào qua, sau đó cho cà chua vào xào đến khi cà chua đã mềm thành sốt.
• Thêm súp lơ vào đảo đều. Cho thêm dầu hào và gia vị theo khẩu vị cá nhân.
• Cuối cùng đổ ít đường, hạt nêm và đảo đều. Đổ ra đĩa và thưởng thức.

Cà chua sốt mỳ Ý thịt bò

Nguyên liệu:

• 100g mỳ ý
• 1 miếng thịt bò
• 2 quả cà chua
• ¼ hành tây, nửa củ cà rốt
• ½ muỗng muối, ít hạt nêm
• 2 tép tỏi
• 2 thìa to sốt cà chua
• 15g bơ
• Ít hạt tiêu, ít lá húng quế.

Hướng dẫn:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

• Xay thịt bò, tỏi, hành tây, cà rốt.
• Thái miếng cà chua.
• Bật chảo nóng rồi thả bơ vào, sau đó thả tỏi và hành tây đã xay vào xào cho thơm đến khi ngả vàng.
• Thả thịt đã xay vào xào chín. Thả cà rốt, cà chua vào xào tiếp.

Bước 2: Nấu sốt cà chua:

• Đổ sốt cà chua vào, xào đến khi vừa chín tới thì thả thêm húng quế, hạt tiêu, muối, hạt nêm. Vặn lửa nhỏ đun chín tương cà chua thịt bò Dùng một nồi nước khác đun nước sôi, rồi thả mỳ vào, cho chút muối đun khoảng 7 – 8 phút là được. Gắp mỳ ra đĩa, rồi đổ sốt cà chua đã chưng lên trên là xong.

Trứng xào cà chua tam sắc:

Nguyên liệu:

• 2 quả cà chua
• 1 quả ớt chuông
• 1 quả trứng
• Dầu ăn, muối, đường.

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Thái miếng cà chua. Cắt quả ớt chuông thành 2 nửa, 1 nửa làm bát, 1 nửa làm nắp đậy. Lấy phần làm nắp đậy cắt thành 1 nửa để lấy làm nguyên liệu nấu ăn, thái hạt lựu.
2. Xào trứng: Bật bếp, đổ một ít dầu ăn vào chảo và đun nóng. Khi dầu nóng, thả quả trứng vào chảo. Đánh bông lên và tạo hình trứng miếng (đừng đánh quá mạnh để trứng không bị vỡ). Đun đến khi trứng có màu vàng rồi đổ ra một bát. Chú ý không đun quá lâu để trứng không bị khô và cứng.
3. Làm sốt cà chua: Không cần thêm dầu vào chảo, thả cà chua và ớt chuông vào. Sau đó, thêm đường và muối. Đun cà chua cho tới khi nó trở thành một sốt cà chua đặc. Bạn có thể sử dụng thìa để ép cà chua thành nước.
4. Kết hợp trứng và sốt cà chua: Đổ trứng đã chiên vào sốt cà chua. Thêm cả ớt chuông đã thái hạt lựu vào và đảo đều.
5. Trình bày: Đổ phần món trong chảo ra một bát, sắp xếp phần còn lại của ớt chuông (nắp) lên trên món để trang trí. Bạn đã hoàn thành món trứng xào cà chua tam sắc độc đáo và ngon miệng.

Cà chua cuộn trứng chiên:

Nguyên liệu:

• 3 quả trứng gà
• ¼ quả cà chua
• ¼ hành tây
• 1 chiếc xúc xích
• Muối, dầu ăn, hạt tiêu.

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Cho trứng vào một bát và đánh tan. Cắt cà chua, hành tây, và xúc xích thành từng miếng nhỏ.
2. Xào hành tây: Lấy một chảo có đáy bằng, đổ một ít dầu ăn và thả hành tây vào xào cho thơm.
3. Thêm cà chua và xúc xích: Sau khi hành tây thơm, thả cà chua và xúc xích vào chảo, và xào cho đến khi chín.
4. Đổ trứng và cuộn: Đổ trứng vào chảo và đảo đều cho đến khi trứng chín và cứng trên mặt chảo. Sau đó, cuộn dần lớp trứng ra như cuộn bánh.

Sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu:

• 2 cây sườn non
• Cà chua: 2 quả nhỏ hoặc 1 quả lớn
• 1 củ hành khô, hành lá
• Gia vị: Mắm, muối, đường, tiêu

Hướng dẫn:

Bước 1: Chuẩn bị sườn:

• Rửa sạch sườn non và chặt thành miếng vừa ăn (khoảng 3-4cm).
• Luộc sườn sơ qua với ít muối để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi.
• Rửa lại sườn sau luộc và để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu khác:

• Rửa sạch cà chua và thái lát.
• Rửa hành lá và thái khúc, băm hành khô nhuyễn.

Bước 3: Ướp và rán sườn:

• Ướp sườn với hành khô băm nhỏ, mắm, muối, đường, và tiêu trong khoảng 1-2 tiếng.
• Rán sườn trên chảo với một ít dầu ăn để tạo lớp vỏ ngoài thơm và màu nâu đậm. Đảm bảo rán ở lửa vừa và nêm gia vị vừa phải.

Bước 4: Xào cà chua và hoàn thành món:

• Sử dụng mỡ từ việc rán sườn để phi thơm hành khô băm.
• Sau đó, cho cà chua và một chút mắm, tiêu vào xào trong khoảng 30 giây – 1 phút.
• Dùng thìa hoặc muôi gỗ để dằm cà chua thành nát, sau đó đổ sườn rán vào và đun lửa nhỏ khoảng 20 phút.
• Không cần thêm dấm hoặc gia vị khác, chỉ cần nêm gia vị và đường một chút để tạo độ ngọt theo khẩu vị.
• Khi cà chua sền sệt và món ăn có vị chua ngọt tự nhiên, tắt bếp và rắc hành tươi thái nhỏ lên món ăn.

Câu hỏi thường gặp về “Top 10 Món ngon đơn giản từ cà chua”:

Cà chua có những lợi ích gì cho sức khỏe?

Cà chua là một nguồn cung cấp lycopene, một chất chống oxi hóa mạnh có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh lý. Nó cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe tổng thể.

Làm thế nào để chọn cà chua tươi ngon?

Để chọn cà chua tươi ngon, bạn nên chọn những quả có màu đỏ sáng, bóng, không có vết nứt hoặc mốc. Nên chọn cà chua còn rắn và có mùi thơm đặc trưng.

Có bao nhiêu loại cà chua khác nhau?

Có hàng trăm loại cà chua trên thế giới với các hình dạng, kích thước và màu sắc khác nhau. Cà chua bi, cà chua cocktail, cà chua roma, và nhiều loại khác là ví dụ.

Top 10 món ngon từ cà chua gồm những món gì?

Danh sách này bao gồm các món ngon như Đậu phụ sốt cà chua, Canh cà chua trứng, Salad cà chua bi, Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua và nhiều món khác.

Làm thế nào để làm món Canh cà chua trứng ngon và bổ dưỡng?

Để làm canh cà chua trứng ngon và bổ dưỡng, bạn cần chọn cà chua tươi và ướp trứng với gia vị hợp khẩu vị trước khi nấu.

Món Salad cà chua bi có cách làm như thế nào?

Salad cà chua bi thường được làm bằng cà chua bi, trứng gà luộc, bơ, và gia vị. Cách làm gồm việc thái, trộn, và thêm sốt với các nguyên liệu này.

Làm sao để tránh cà chua bị nát khi làm món Cà chua xào súp lơ?

Để tránh cà chua bị nát, bạn nên thái súp lơ thành miếng nhỏ, rửa nước lạnh sau khi đun sôi, và thêm cà chua sau khi đã xào súp lơ.

Có bí quyết gì để món Cà chua sốt mỳ Ý thịt bò ngon hơn?

Để món Cà chua sốt mỳ Ý thịt bò ngon hơn, bạn có thể sử dụng thịt bò xay, hành tây, và nhiều gia vị khác để tạo hương vị đa dạng.

Làm thế nào để chuẩn bị món Trứng xào cà chua tam sắc hấp dẫn?

Để làm món Trứng xào cà chua tam sắc hấp dẫn, bạn nên thái cà chua và ớt chuông thành miếng nhỏ, sau đó xào trứng và cà chua theo bước hướng dẫn cụ thể.

Có bí quyết nào để món Cà chua cuộn trứng chiên thơm ngon?

Để món Cà chua cuộn trứng chiên thơm ngon, bạn cần thái cà chua và hành tây thành miếng nhỏ, sau đó xào trứng và các nguyên liệu khác theo hướng dẫn cụ thể.

Trong bài viết này, chúng tôi đã chia sẻ với bạn “Top 10 Món ngon đơn giản từ cà chua.” Hy vọng rằng những công thức ngon miệng và dễ làm đã mang đến cho bạn sự sáng tạo và lựa chọn mới cho các bữa ăn hàng ngày. Cà chua, với hương vị tươi ngon và đa dạng trong cách sử dụng, chắc chắn sẽ trở thành một nguyên liệu ưa thích trong bếp của bạn.

Chúng tôi mong rằng bạn đã tìm thấy các món ăn phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình. Việc ăn ngon và ngon miệng không cần phải phức tạp, và cà chua là một nguyên liệu tuyệt vời để biến tấu món ăn một cách đơn giản. Hãy tiếp tục khám phá thế giới ẩm thực và thực hiện những món ngon độc đáo từ cà chua để làm cho bữa ăn của bạn luôn thú vị và hấp dẫn. Chúng tôi xin kính chúc bạn mọi niềm vui và thành công trong nấu nướng!