Vào thế giới đa dạng và phong phú của ẩm thực TP. HCM, bánh xèo đứng là một biểu tượng gắn liền với niềm tự hào vùng miền. Những chiếc bánh xèo ẩm mịn, giòn rụm, cùng hương vị đặc biệt của nước mắm pha trộn đã làm nên danh tiếng cho các thương hiệu đặc biệt này. Bài viết này sẽ dẫn bạn vào một hành trình thú vị khám phá Thương hiệu Bánh xèo nổi tiếng thu hút dân ẩm thực ở TP. HCM.
Chúng ta sẽ tìm hiểu về những thương hiệu này, với mục tiêu giúp bạn tìm ra những địa điểm lý tưởng để thưởng thức bánh xèo độc đáo và thú vị. Từ những sự lựa chọn truyền thống đến những biến tấu sáng tạo, chúng tôi sẽ khám phá các lựa chọn đa dạng và hấp dẫn, giúp bạn tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại thành phố hấp dẫn này.
Bánh xèo Sammy
Sammy là quán ăn gia đình nằm tại quận Gò Vấp, phục vụ nhiều món ăn đặc sản vùng miền như: cơm Bắc, cơm tấm, bánh xèo, mì Quảng, lẩu,… Sammy là địa chỉ tin cậy, chất lượng cho bạn nếu có ý định liên hoan gia đình, liên hoan bạn bè dịp cuối tuần. Quán sở hữu không gian rộng rãi, thiết kế lịch sự cùng đội ngũ nhân viên làm việc chuyên nghiệp.
Bánh xèo là món ăn bạn không nên bỏ lớn khi đến với Sammy. Khi thưởng thức bánh xèo Sammy, thực khách sẽ bị hấp dẫn bởi cái giòn tan của bánh, bởi sắc vàng rộm của nghệ, vị béo của nước cốt dừa, vị ngọt bùi của đậu xanh và nhân bánh là sự sáng tạo độc đáo vì ngoài các loại nhân cổ truyền còn có các loại nấm cao cấp, thịt bò lá lốt, cổ hủ dừa, các loại hải sản… nhưng ấn tượng nhất chính là rổ rau ăn kèm với hàng chục loại rau xanh mướt, với đủ vị chan chát chua chua hăng hăng cay cay của các loại cải và rau rừng …
Khi dùng tay để gói một miếng bánh xèo với các loại rau và chấm vào chén nước mắm trong vắt điểm vài hạt ớt là chúng ta đang thưởng thức sự giao hòa đến tinh tế của màu sắc và hương vị cuộc sống trong món ăn truyền thống này của người Việt.
Bánh xèo Ngọc Sơn
Bánh xèo Ngọc Sơn xuất hiện trên mảnh đất Sài Gòn cũng ngót nghét gần 3 thập kỷ. Đến với quán Ngọc Sơn, bạn sẽ được nếm miếng bánh xèo vừa giòn, vừa thơm, hương vị đậm đà hơn bất cứ một quán ăn nào khác.
Cắn miếng bánh xèo giòn rụm với nhân đầy ắp: thịt băm, giá đỗ, đậu xanh, tôm,… người ăn có thể đánh giá được chất lượng món ăn. Hương thơm sực mũi, vị ngọt thanh mà thơm rực mùi hành. Bỏ một ít rìa vỏ bánh vào miệng, miếng bánh như giòn tan, gãy khúc như kẹo bông gòn. Nếu bạn quá quen thuộc với món bánh xèo truyền thống thì món bánh xèo đặc biệt của quán sẽ khiến bạn thêm một chút điều thú vị. Vỏ bánh có thêm một quả trứng chiên vàng óng ánh dính sát, chiếc bánh đã thơm nay càng thơm hơn và giòn hơn.
Quán bánh xèo Ngọc Sơn rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình, gặp mặt bạn bè hội họp ăn uống. Đến đây chẳng có món nào mà không có từ bánh bèo, lẩu các loại, súp, cơm, mì… món gì cũng đầy đủ.
Bánh xèo Ăn Là Ghiền – Món ăn dân dã miền Nam
Nhà hàng Ăn Là Ghiền luôn làm ra những chiếc bánh xèo mang đậm phong cách và hương vị của bánh xèo miền Tây. Để trở thành thương hiệu bánh xèo nổi tiếng, nhà hàng đã cố gắng sáng tạo và kết hợp hài hòa các loại nhân bánh.
Ưu điểm bánh xèo Ăn Là Ghiền là vỏ bánh giòn, ráo dầu. Đặc biệt, nhà hàng có rất nhiều loại bánh xèo cho bạn thỏa sức lựa chọn: bánh xèo truyền thống, bánh xèo nhân nấm (nấm kim châm, linh chi, bào ngư), bánh xèo rau mầm nhân tôm thịt… Ngoài ra, khi đến với nhà hàng bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn khác như: gỏi cuốn, cháo nấm hải sản, bao tử hầm tiêu,…
Bánh xèo Bà Hai
Quán bánh xèo Bà Hai luôn thu hút được thực khách bởi những màn trình diễn đổ bánh hết sức thiện nghệ chuyên nghiệp. Khi đến ngồi ăn ở quán bạn sẽ cảm thấy như mình đang ngồi cạnh một căn bếp ấm cúng ở miền Tây.
Trong rổ rau sống được dọn ra sẽ có thêm một vài lá cách vốn dĩ có lá có vị hơi chát. Nhưng khi bạn cuốn chung với bánh xèo thì món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn. Bánh xèo mỏng vỏ, nhiều nhân và nước mắm chua ngọt kèm thêm rất nhiều đồ chua trong nước mắm chính là điểm đặc biệt của quán bánh xèo này so với các quán khác.
Bánh xèo Quảng Ngãi – 237 Đồng Đen
Bánh xèo Quảng Ngãi – 237 Đồng Đen nức tiếng Sài Gòn bởi vỏ bánh mỏng, chín đều, ráo dầu và rất mềm còn nhân bánh vừa lạ, vừa ngon. Nhân bánh có thể là nhân tôm thịt, nhân thịt vịt, nhân nấm bào ngư hoặc nhân thịt bò. Phần lớn, khách đến với bánh xèo Quảng Ngãi – 237 Đồng Đen đều yêu thích bánh xèo nhân thịt vịt. Gọi là nhân thịt vịt nhưng thực tế là nhân sụn vịt băm và sụn vịt chính là yếu tố tạo nên chiếc bánh xèo “rất Quảng Ngãi”.
Bánh xèo ở đây nhỏ nhắn, giá chỉ 7.000 đồng/ cái, đi kèm là rau giá và bánh tráng. Điểm trừ nhỏ, nước chấm ở đây có chút biến tấu cho phù hợp với khẩu vị người Sài Gòn, không giống với bánh xèo gốc Quảng Ngãi. Ngoài bãnh xèo, quán còn phục vụ nhiều món ăn khác như: ram bắp, ram tôm, bún mắm nêm,…
Bánh xèo Bình Thuận
Nếu yêu thích món bánh xèo mà lại ở quận Bình Thạnh thì bạn hãy đến với bánh xèo Bình Thuận nằm tại 22 Huỳnh Đình Hai nhé. Quán khá dễ tìm, nằm trong hẻm đối diện với nhà thờ Bùi Đình Tuý, không gian lại rất thoáng mát, sạch sẽ. Điểm cộng, quán rất chu đáo khi có người trông xe giúp khách yên tâm hơn khi ngồi ăn.
Bánh xèo và bánh căn là 2 món ăn được yêu thích tại quán. Nhược điểm ở đây là lên đồ hơi chậm, thỉnh thoảng sót đơn, vì vậy những lúc đông khách thì bạn phải cực kì kiên nhẫn. Bù lại bánh ngon, chất lượng ổn định. Bánh xèo giòn, khuôn bánh nhỏ, nhân gồm: tôm, thịt, mực, giá đỗ và hành tây. Bánh xèo ăn kèm rau sống và chấm kèm nước mắm chua ngọt, vị nước chấm rất hài hòa.
Bánh xèo & bánh căn Cô Ba
Bánh xèo Cô Ba là quán ăn vặt vừa rẻ, vừa ngon nổi tiếng khắp quận 11. Quán phục vụ nhiều món ăn miền Trung nhưng được lòng người dân Sài Gòn nhất vẫn là bánh xèo và bánh căn.
Bánh xèo ở đây rất nhỏ xinh, vỏ bánh giòn, nóng hổi. Về phần nhân bánh, thực khách có thể chọn: nhân mực, nhân tôm, nhân hải sản hoặc nhân thập cẩm. Bánh xèo Cô Ba ăn kèm với xoài xanh, xà lách, tía tô. Vị thanh mát của rau quyện với vị béo bùi của bánh khiến thực khách “ăn là nhớ”. Bánh căn trứng, căn thịt, bánh bèo, bún mắm nêm… cũng được review là chuẩn vị ẩm thực Phan Rang.
Bánh xèo số 1 Bắc Hải
Bắc Hải nổi tiếng với nhiều quán ăn vặt ngon, giá rẻ. Đến khu ẩm thực này, bạn hãy đến với số 1 Bắc Hải để thưởng thức “siêu phẩm”: bánh xèo, bò lá lốt, bò mỡ chài. Bánh xèo ở đây chỉ 10.000 đồng/ cái, bánh được đúc theo kiểu miền Trung, bánh dạng vừa và nhỏ chứ không to như bánh xèo miền Tây. Bên trong có thịt và tôm cùng với giá non. Bánh xèo là loại thức ăn nhiều dầu mỡ nên sẽ khá là nhanh bị ngấy, vì vậy các bạn nên gọi ít bánh xèo, gọi thêm bò mỡ chài và lá lốt để hay đổi khẩu vị cho đỡ ngấy.
Phần bò lá lốt và bò mỡ chài có giá 43.000 đồng/ phần. Bò làm khá là ngon, không quá nhiều dầu mỡ, thấm gia vị và thơm. Ăn bò có vẻ đỡ ngấy hơn bánh xèo rất nhiều. Các bạn cuốn bò trong bánh tráng cùng với bún tươi và các loại rau ăn kèm rồi chấm mắm pha sẵn tại quán. Nước chấm của quán được pha chế rất ngon, đối với những món ăn này thì nước chấm đóng vai trò rất quan trọng đấy các bạn.
Bánh xèo Bà Tin
Bánh xèo Bà Tin là điểm dừng chân lý tưởng cho những bạn có niềm đam mê với món bánh xèo. Chủ quán là cô Tin – một phụ nữ đứng tuổi, hiền lành, làm mọi việc đều từ tốn, nhẹ nhàng. Nhờ sự niềm nở mà bánh xèo lại vừa ngon, vừa rẻ, mỗi buổi tối cô Tin bán ra tầm khoảng 200 chiếc bánh xèo.
Để có chiếc bánh xèo vàng ruộm, thơm ngon, cô chuẩn bị những nguyên liệu như: thịt ba rọi, tôm nõn, rau thơm đều rất cẩn thận. Vỏ bánh xèo mỏng và giòn là nhờ cô pha đúng tỉ lệ nước, bột gạo, nước cốt dừa. Bánh xèo thơm, nhân bánh đầy đặn: có vị ngọt của tôm thịt, vị thanh mát của rau giá. Ngoài bánh xèo, cô Tin còn bán gỏi cuốn. Gỏi được cuốn gọn gàng, nhân tôm và chấm cùng mắm nêm.
Bánh xèo Quán Tui
Những ngày Sài Gòn mưa tí tách ghé Quán Tui thưởng thức đôi ba chiếc bánh xèo, bánh căn hay tô bánh canh thì thấy cuộc đời này sao lắm niềm vui. Quán bán tầm chiều tối, ghé quán lót dạ lúc 5 – 6 giờ chiều là đẹp. Quán sở hữu không gian sạch sẽ, bàn ghế tre rất mộc mạc, chân quê.
Bánh căn và bánh xèo ở đây làm theo công thức miền Trung. Bánh xèo nhân tôm, nhân mực, nhân thịt hay nhân thập cẩm là tùy khách lựa chọn. Nhân nào cũng đảm bảo đầy ăm ắp và luôn làm từ nguyên liệu tươi. Vỏ bánh vàng ruộm, cỡ bánh nhỏ, rất thơm mà rau đi kèm lại đa dạng. Đặc biệt, quán có đến 3 loại nước chấm là sốt đậu phộng, nước mắm ngọt và mắm nêm.
Câu hỏi thường gặp
Câu Hỏi 1: Bánh xèo là gì?
Bánh xèo là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có nguồn gốc từ miền Trung và Nam Bộ. Đây là một loại bánh mỏng, giòn, được làm từ bột gạo, nước cốt dừa và những loại nhân khác nhau.
Câu Hỏi 2: Top 10 thương hiệu bánh xèo nổi tiếng ở TP. HCM có gì đặc biệt?
Các thương hiệu bánh xèo nổi tiếng ở TP. HCM thường được biết đến với những hương vị độc đáo và đa dạng, sử dụng nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật chế biến đặc biệt để tạo ra những chiếc bánh xèo thơm ngon, giòn ngon.
Câu Hỏi 3: Mua bánh xèo ở TP. HCM có phải là trải nghiệm đáng giá?
Đúng vậy, TP. HCM được biết đến với sự đa dạng và phong phú trong ẩm thực, và mua bánh xèo ở đây thực sự là một trải nghiệm đáng giá. Bạn có thể thưởng thức các loại bánh xèo đặc biệt và thú vị tại nhiều quán ăn truyền thống và hiện đại.
Câu Hỏi 4: Làm thế nào để chọn được top 10 thương hiệu bánh xèo tốt nhất?
Việc chọn top 10 thương hiệu bánh xèo tốt nhất đòi hỏi sự nghiên cứu kỹ lưỡng về chất lượng sản phẩm, sự đa dạng trong thực đơn, đánh giá từ khách hàng, và trải nghiệm cá nhân. Những thương hiệu xuất sắc thường được đánh giá dựa trên những tiêu chí này.
Câu Hỏi 5: Có một số loại bánh xèo phổ biến ở TP. HCM là gì?
TP. HCM có nhiều loại bánh xèo phổ biến như bánh xèo Nam Bộ, bánh xèo tôm nhảy, bánh xèo mực, bánh xèo bò lá lốt, và nhiều loại nhân khác. Mỗi loại bánh xèo đều có hương vị và cách làm riêng biệt.
Câu Hỏi 6: Bánh xèo TP. HCM có thể thưởng thức ở đâu?
Bạn có thể thưởng thức bánh xèo tại nhiều nhà hàng, quán ăn và quán nhỏ trên khắp TP. HCM. Những địa điểm phổ biến bao gồm quận 1, quận 3, quận 5 và nhiều quận khác.
Câu Hỏi 7: Bánh xèo TP. HCM có giá cả hợp lý?
Giá cả của bánh xèo tại TP. HCM thường tương đối hợp lý và phù hợp với ngân sách của đa số người dân. Tuy nhiên, giá có thể thay đổi tùy theo quán ăn và loại bánh xèo bạn chọn.
Câu Hỏi 8: Bánh xèo TP. HCM có phù hợp cho người nước ngoài?
Đúng vậy, bánh xèo TP. HCM thường rất phù hợp cho người nước ngoài. Hương vị độc đáo và cách chế biến bánh xèo tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị và đa dạng, phù hợp cho mọi khẩu vị.
Câu Hỏi 9: Làm thế nào để tận hưởng bánh xèo TP. HCM một cách tốt nhất?
Để tận hưởng bánh xèo TP. HCM một cách tốt nhất, hãy thử nhiều loại bánh xèo khác nhau, thưởng thức với gia đình và bạn bè, và tận hưởng không gian ẩm thực đặc biệt của thành phố.
Câu Hỏi 10: Bánh xèo có phải là món ăn truyền thống của Việt Nam?
Đúng vậy, bánh xèo là một món ăn truyền thống của Việt Nam, và nó có mặt trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt từ nhiều thế hệ trước đến nay.
Kết
Hãy để chúng tôi kết thúc hành trình ẩm thực này bằng những suy tư đầy cảm xúc về bánh xèo và ẩm thực TP. HCM. Những thương hiệu bánh xèo nổi tiếng đã và đang thu hút những người đam mê ẩm thực từ khắp nơi tới thưởng thức. Việc khám phá những hương vị độc đáo và trải nghiệm ẩm thực đa dạng luôn là một phần quan trọng của cuộc sống đô thị.
Chúng tôi hy vọng rằng bài viết này đã mang lại cho bạn những thông tin hữu ích và khám phá sâu hơn về thế giới của bánh xèo và ẩm thực TP. HCM. Hãy du lịch, thưởng thức, và khám phá thêm nhiều điều thú vị khác về ẩm thực đặc biệt của thành phố này. Chào đón bạn đến với thế giới ẩm thực đầy màu sắc và hương vị của TP. HCM!
